Melcsi's page - Cukkinis rakott tészta

Sütemény receptek
Kellékek
Kalácsok
Sós sütemények
Marokkói receptek
Étel receptek
Péksütik, kenyerek
Egyébb receptek
Marokkó képekben
Zene
Fordító
Cukkinis rakott tészta



  • 3-4 db közepes cukkini
  • 30 dkg száraz tészta
  • 1 fej apróra vágott vöröshagyma
  • 2-3 gerezd apróra vágott fokhagyma
  • 1 apróra vágott paradicsom
  • 1 apróra vágott paprika
  • a csomag Bolognai vagy Milánói szósz alap
  • ízesítésnek pár karika lecsókolbász
  • 1 nagy tejföl fele vagy 3/4-e
  • reszelt sajt
  • só, bors, piros paprika
A cukkinit megmossuk és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, ha szükséges előtte lehámozhatjuk a héját. Kicsit besózzuk és pár percet állni hagyjuk.



Ezalatt felteszünk enyhén sós vizet egy pici olajjal forrni és kifőzzük benne a tésztát.
Én 3 színű durum spagetti tésztával csináltam, mert jól néz ki és finom is, de bármilyen formájú megfelel a célnak.

   

A cukkiniből "töklecsót" készítünk a vöröshagymával, fokhagymával, paprikával, paradicsommal és a fűszerekkel.
Aki nem szeretne plusz alap port használni, az több hagymával, paradicsommal és paprikával készítse el, hogy jó sok legyen a szaft.



Én a Bolognai alap leírásának megfelelően a port elkevertem a vízzel, hozzáöntöttem a kész töklecsóhoz és 5 percig forraltam. Így finom fűszerezésű és sok szaftot kaptam a végén. Nincs annál rosszabb, ha egy rakott étel száraz.

 

Miután kész egy vajjal kikent tepsibe vagy tűálló tálba rétegezzük a hozzávalókat.

Tészta 2/3-a - töklecsó - tészta maradék 1/3-a - tejföl (én mindig keverek bele egy kis delikátot és őrölt fekete borsot, de keverhetünk hozzá egy egész tojást is) - reszelt sajt. Ha valaki több réteget szeretne csinálni, tegye bátran.

 

 

200-220 C-on kb 30 percig sütjük és megpirítjuk a tetején a sajtot.
Finom és könnyű egytál étel, nem szükséges húst hozzáadni, anélkül is kiadós és tartalmas.



Üdvözöllek
 

 

   Szeretettel üdvözöllek az oldalamon. Érezd jól magad és gyere máskor is.

<
 
Idő és dátum
Hubble képek
Sadie bellydance
Live arab music tv
...
...
...
Cimkék
Statisztika
Kérdés
Értékeld honlapomat
Összes válasz: 5
Üzenőfal
Kereső
Google